В лабораторию отправилась сметана жирностью 15 процентов от производителей «Простоквашино», «Останкинское», «Углече поле», «Милава», «Ростагроэкспорт», President и «Благода».
– В продукции пяти брендов – «Простоквашино», «Милава», President, «Останкинское» и «Благода» – был найден крахмал, который используют в качестве загустителя – «чтоб ложка стояла», – рассказывает научный консультант экспертного центра Росконтроля Светлана Дмитриева. – Но в настоящей сметане крахмала быть не должно! А в трех образцах – «Простоквашино», «Милава» и President – эксперты обнаружили еще и каррагинан, который добавляют в сметану и другие кисломолочные продукты для более густой консистенции. В сметане «Ростагроэкспорта» обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Этот продукт, по мнению экспертов, может быть опасен для здоровья.
– Кисломолочные продукты – в зоне риска. Любые нарушения в правилах производства и хранения могут привести к отравлению, – предупреждает врач-терапевт Лариса Алексеева.
Источник: roscontrol.com/category/produkti/molochnie_produkti/smetana/